html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd"> MIS COMIDITAS: SOUFLE DE LIMON

MIS COMIDITAS

martes, 16 de octubre de 2007

SOUFLE DE LIMON



Porciones

número de personas: 8

Tiempo de Preparación: 1 hora

Tiempo de cocción: poco

(Pulsa para ampliar)

Ingredientes:

un disco de bizcocho

250 gr. de crema pastelera con aroma de limón (o al gusto)

8 gr. de gelatina en hojas

1/2 litro de claras de huevo

400 gr. de azucar

150 gr. de nata montada azucar normal y glass


Instrucciones:

emborrachar el disco de bizcocho y poner la nata montada en el centro haciendo un monticulo y meter en el congelador mientras se hace la crema. hacer la crema pastelera y en caliente disolver la gelatina remojada, dejar templar. montar las claras con el azucar hasta que esten muy duras y cuando este la crema casi fria añadirlas con movimientos envolventes. volcar sobre el bizcocho con la nata y dar forma redondeada, dejar cuajar en frio. espolvorear de azucar normal y quemar y despues espolvorear con azucar glass y volver a quemar (esto es para que quede mas brillante). bordear con rosetones de nata montada

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posted by ISABEL at martes, octubre 16, 2007

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